Doperwtensoep met tijm

Hier is nog een makkelijk en lekker recept.

Deze frisse doperwtensoep met tijm is heerlijk voor de zomer. Vooral als het buiten warm is.

We hebben een eenvoudig recept geprobeerd dat hetzelfde smaakt als de winterse erwtensoep, maar slechts vijf minuten kost om voor te bereiden.

Dit recept geeft je de kans om iets heel lekkers te maken, maar wel snel. Je hebt maar 5 ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt en 25 minuten om het te koken.

Wij serveren deze lichte soep graag als lunch of als voorgerecht bij het diner. Natuurlijk staat niets je in de weg om deze erwtensoep ook in de winter te maken.

Deze veganistische soep is ook een grote hit bij kinderen.

In deze soep hebben we diepvrieserwten gebruikt, die veel huishoudens toch al in de vriezer hebben liggen. De tijm kan vers of gedroogd zijn. Beide zijn erg lekker. Je hebt alleen een staafmixer nodig. Als je er thuis geen hebt, kun je er misschien een kopen, want dit is een van de meest gebruikte items in keukens.

Als je een grotere pot van deze lichte soep maakt, heb je de volgende dag iets te eten, of je kunt hem in de vriezer doen voor als je geen tijd hebt om te koken, maar toch iets gezonds wilt. Eet smakelijk!