Aquí hay otra receta fácil y deliciosa. Esta crema de guisantes frescos con tomillo es ideal para el verano. Sobre todo cuando hace calor fuera.
Hemos probado una receta sencilla que tiene un sabor parecido al de la crema de guisantes de invierno, pero sólo se tarda cinco minutos en prepararla. Esta receta te da la oportunidad de preparar algo realmente delicioso, pero rápido. Sólo se necesitan 5 ingredientes que probablemente ya tengas en casa y 25 minutos de cocción.
Nos gusta servir esta sopa ligera para el almuerzo o como entrante para la cena. Por supuesto, nada te impide preparar esta sopa de guisantes también en invierno. Esta sopa vegana también es un gran éxito entre los niños.
En esta sopa utilizamos guisantes congelados, que muchos hogares tienen en el congelador. El tomillo puede ser fresco o seco. Ambos son muy sabrosos. Sólo necesitas una batidora de mano. Si no tienes una en casa, quizá quieras comprarla, ya que es uno de los utensilios más utilizados en las cocinas.
Si haces una olla más grande de esta sopa ligera, tendrás algo para comer al día siguiente, o puedes guardarla en el congelador para esas ocasiones en las que no tienes tiempo de cocinar pero aún quieres algo sano. ¡Que aproveche!
Crema de guisantes
Equipment
Ingredientes
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 3 chalotas
- 3 ramas de tomillo
- 1 litro de caldo végetal
- 500 g de guisantes
- sal, pimienta
Instrucciones
- Fríe las chalotas finamente picadas en el aceite de oliva.
- Añade el tomillo fresco y los guisantes y remueve bien.
- Añade ahora el caldo de verduras y cuece a fuego lento durante 10 minutos.
- Retire unas cucharadas de guisantes y triture el resto de la sopa muy finamente.
- Sirva y adorne con los guisantes sin mezclar.
