Indonesische maaltijden bestaan vaak uit een combinatie van een aantal kleinere gerechten.
Combineer deze boontjes met onze bloemkoolnasi, tempeh spiezen in pindasaus, atjar tjampoer, scrambled tofu en eieren in pittige saus.
Indonesische sperziebonen ofwel Boontjes Sajoer
Sperziebonen passen eigenlijk bij vrijwel iedere keuken. Door toevoeging van gember, ketjap en sambal maak je er een heerlijk bijgerecht van voor een Indonesische maaltijd.
Porties:
Ingrediënten
- 250 gr sperziebonen
- 2 theelepels verse gember, heel fijn gesneden
- 2 witte uien
- 2 eetlepels ketjap manis
- 4 eetlepels bruine suiker
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 eetlepel sambal oelek
Instructies
- Stoom of kook de boontjes totdat ze beetgaar zijn.
- Fruit de fijngesneden uien, knoflook en gember glazig.
- Voeg de ketjap, de sambal en de suiker toe en roer goed door totdat de suiker is opgelost.
- Voeg de boontjes toe en roer goed door.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes