Vegetarisch barbecuen
Barbecuen staat gelijk met grote stukken vlees braden. Toch zijn er ook voor vegetariërs heerlijke barbecue gerechten te bedenken. Zoals gegrilde groentes, barbecuepakketjes en deze heerlijke spiesen van champignons, gevuld met stukjes paprika en blauwe kaas.Wil je niet barbecueën, dan kun je ze natuurlijk ook zonder spiesen even in de oven bakken.
Champignon spiesen met blauwe kaas
Vul kastanjechampignons, rijg ze aan een spies en leg ze op de BBQ.
Porties: spiesen
Apparatuur
- Barbecue
Ingrediënten
- 1 pond kastanjechampignons
- 1 pak Roquefort kaas of andere blauwe kaas
- 0,5 rode paprika
- 0,5 rode ui
Instructies
- Maak de kastanjechampignons schoon en verwijder het steeltje zodat de holte gevuld kan worden.
- Snij de roquefort, rode ui en paprika heel fijn.
- Rijg de champignons aan de spiezen.
- Vul de champignons met een paar stukjes paprika en rode ui en leg er wat Roquefort bovenop
- Leg de spiesen op de barbecue, eventueel met beetje olijfolie erop. Let op dat ze niet draaien, dan verlies je de vulling.
- Als de kaas gesmolten is, haal je ze voorzichtig van de barbecue en smullen maar.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes
