Mezzeplank
Stel je eens voor. Bij je vrijdagmiddagborrel of als er vrienden komen eten, zet je een heerlijke mezzeplank op tafel. Bij dit platbrood hebben we een aantal heerlijke dips en bijgerechtjes gemaakt. Zoals lekkere geroosterde paprikadip, muhammara, auberginedip baba ganoush, frisse bietensalade en natuurlijk falafel.
Zacht platbrood voor bij je mezze
Heerlijk zacht platbrood zonder gist. Lekker om je dips mee te eten!
Ingrediënten
- 260 gram bloem
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel suiker
- 175 ml koud water
Instructies
- Meng alle ingrediënten door elkaar. Dit kan gemakkelijk met de hand maar je kunt het ook in de keukenmachine doen.
- Laat het deeg 10 minuten rusten in de koelkast.
- Verdeel het deeg in gelijke balletjes. Rol de balletjes zo dun mogelijk uit.
- Verwarm olijfolie in een koekenpan en bak de flatbreads in een paar minuten gaar. Er ontstaan bubbels en dat is precies de bedoeling.
- Leg de flatbreads die klaar zijn op een bord en bedek ze met een schone theedoek om ze warm te houden.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes