Familierecepten: Kruimelappeltaart
Deze appelkruimeltaart is een familierecept, zoals veel families hun eigen recepten hebben. Als klein meisje, zat ik (de Helen die bakt) bij mijn moeder op het aanrecht terwijl ze bakte.
Een van mijn moeders favorieten was kruimelappeltaart, omdat het snel te maken was en het recept gemakkelijk. Deze appeltaart was absoluut een hit bij familie en vrienden. Een ander familierecept is boterkoek, maar daar zullen we het een andere keer over hebben.
Voor deze appeltaart zijn zure appels zoals bijvoorbeeld Granny Smith gebruikt die mooi zacht worden tijdens het bakken, maar hun textuur behouden. De bereiding neemt niet meer dan 15 minuten in beslag om de kruimelappeltaart klaar te maken. De oven doet de rest.
De geur van gebakken appeltaart brengt je terug naar je kindertijd.
Een altijd goed taart.
Kruimelappeltaart
Apparatuur
- 1 springvorm 24 cm doorsnee
Ingrediënten
- 350 gram bloem
- 250 gram boter
- 250 gram suiker
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 ei
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 Granny Smith of andere zure appels
- 75 gram rozijnen
- kaneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden .
- Vet de springvorm in en bekleed met bakpapier.
- Meng de boter, suiker en het ei tot een mooie smeuïge massa.
- Voeg de vanillesuiker en de bakpoeder erbij en mix het erdoor.
- Voeg nu de bloem toe en mix 7 tellen! Als je langer mixt wordt het vast en heb je geen kruimels meer.
- Schil de appels en snij ze in plakjes.
- Bedek de bodem van de vorm met de helft van het kruimeldeeg.
- Leg de plakjes op het kruimeldeeg. Strooi daar de rozijnen op en vervolgens kaneel naar smaak.
- Doe de rest van het kruimeldeeg in de vorm en verdeel goed over de appels.
- Bak de taart ongeveer 45 minuten. Afhankelijk van jouw oven. Als de taart mooi goudbruin is, is hij klaar.
