Recept uit de oude doos
Deze taart bakte mijn moeder als er visite kwam. Hij is gemakkelijk, komt uit het bakboekje van Dr Oetker uit de jaren ’70 en is nog steeds lekker.
Het deeg is cakedeeg dat wordt bedekt met stukjes appel. Na het bakken bedekken we hem met abrikozenjam die verwarmd is waardoor we hem beter kunnen verdelen over het oppervlak van deze appeltaart.
Appeltaart uit de jaren 70
Dr Oetker´s appeltaart uit de jaren 70, nog steeds lekker en ook erg gemakkelijk.
Porties: taart
Apparatuur
- 1 springvorm van 24 cm
Ingrediënten
- 100 gram (plantaardige) boter
- 100 gram suiker
- 125 gram zelfrijzend bakmeel (of bloem met 1 theelepel bakpoeder)
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 eieren
- snufje zout
- 1 citroen
- 2 zure appels
- 1/2 potje Abrikozenjam
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Meng alle ingrediënten, met uitzondering van de appels, door elkaar totdat er een soepel beslag ontstaat.
- Vet de springvorm in en vul hem met het beslag.
- Schil de appels en snijd ze in kwarten. Snij iedere kwart in. Druk de stukjes appel in het beslag.
- Bak de taart in ongeveer 30 minuten gaar. Probeer met een satestukje of de taart goed gaar is. Als het stokje schoon eruit komt, is de taart klaar.
- Laat de taart op een rooster afkoelen.
- Verwarm de abrikozenjam zodat hij vloeibaar wordt. Giet deze nu over de taart heen en verdeel de jam met een spatel.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes