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Crema de remolachas con salsa de rábano

Recetas festivas

Esta sopa de remolacha es muy adecuada para cenas festivas. Lo vamos a poner sobre la mesa la próxima Navidad. La remolacha suave y dulce combinada con el rábano picante picante es deliciosa.

Sopa de remolacha con salsa de rábano

Esta sopa de remolacha tiene un delicioso sabor a tierra y en combinación con la salsa de rábano es deliciosa. ¿No te gustas la salsa de rábano? Luego pones un poco de nata fresca en la sopa, que también es deliciosa.
Tiempo de preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo total 30 minutes
Tipo de receta: Almuerzo, sopa
Palabras claves: rábano, remolacha, sopa
Raciones: 4

Ingredientes

  • 500 g remolachas (cocidas)
  • 2 chalotas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 750 ml caldo végetal
  • 100 ml nata fresca
  • 2 cucharas de salsa de rábano
  • aceite de oliva, sal, pimienta

Instrucciones

  • Se saltean las chalotas finamente picadas en un chorrito de aceite de oliva. Después de unos minutos, agregas el ajo rallado y revuelves bien.
  • Ahora agregas la remolacha picada y revuelves bien. Luego se añade el caldo de verduras y se lleva a ebullición. Dejas herviendo durante 10 minutos.
  • Mezcles la sopa en una licuadora hasta que la sopa esté completamente fina. Si aún queda demasiado espeso, puedes añadir un poco de caldo de verduras o agua hasta que esté a tu gusto.
  • Mezcles la nata fresca con la salsa de rábano. Pruebe y agregue más si lo deseas.
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