Recetas festivas
Esta sopa de remolacha es muy adecuada para cenas festivas. Lo vamos a poner sobre la mesa la próxima Navidad. La remolacha suave y dulce combinada con el rábano picante picante es deliciosa.
Sopa de remolacha con salsa de rábano
Esta sopa de remolacha tiene un delicioso sabor a tierra y en combinación con la salsa de rábano es deliciosa. ¿No te gustas la salsa de rábano? Luego pones un poco de nata fresca en la sopa, que también es deliciosa.
Raciones:
Ingredientes
- 500 g remolachas (cocidas)
- 2 chalotas
- 2 hojas de laurel
- 1 diente de ajo
- 750 ml caldo végetal
- 100 ml nata fresca
- 2 cucharas de salsa de rábano
- aceite de oliva, sal, pimienta
Instrucciones
- Se saltean las chalotas finamente picadas en un chorrito de aceite de oliva. Después de unos minutos, agregas el ajo rallado y revuelves bien.
- Ahora agregas la remolacha picada y revuelves bien. Luego se añade el caldo de verduras y se lleva a ebullición. Dejas herviendo durante 10 minutos.
- Mezcles la sopa en una licuadora hasta que la sopa esté completamente fina. Si aún queda demasiado espeso, puedes añadir un poco de caldo de verduras o agua hasta que esté a tu gusto.
- Mezcles la nata fresca con la salsa de rábano. Pruebe y agregue más si lo deseas.
¿Has probado esta receta? @Helencooksandhelenbakes o tag #helencooksandhelenbakes!