Probeer ook eens onze:
Sesam tahini crackers
Heerlijke sesam crackers met tahini.
Ingrediënten
- 100 gram sesamzaad
- 100 gram tahini
- 2 eieren
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout (proef voordat je gaat bakken het deeg, mis je nog wat zout, voeg dan nog een beetje toe).
Instructies
- Houd 4 eetlepels sesamzaad apart.
- Voeg de overige ingrediënten door elkaar en mix totdat er een geheel ontstaat.
- Proef het deeg of er voldoende zout in zit. Per tahini verschilt het zoutgehalte nogal waardoor onze eerste crackers een beetje te zout werden.
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol het dun uit met een deegroller of een lege fles. Zoals je op de foto´s ziet, hadden wij ze niet echt dun uitgerold, dat doen we volgende keer beter.
- Strooi nu de sesamzaadjes die je apart hebt gehouden over de rol deeg uit. Rol er nog een keer overheen zodat de zaadjes in het deeg komen maar je ze nog wel kunt zien.
- Snij nu het deeg in de maat waarin je je crackers wilt hebben. Zo breken ze veel minder snel dan als je ze snijdt na het bakken.
- Bak de crackers tussen de 10-20 minuten in de oven. Als de randjes om beginnen te krullen, zijn de crackers klaar.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes