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Chutney de manzanas

Chutneys se pueden hacer de casi cualquier tipo de fruta. Los hicimos con manzana, cebolla y pasas.

Chutney de manzana

Chutney es parte integral de la cocina india. Una combinación especiada de frutas dulces, cebollas, pasas y deliciosas especias. Y lo bueno es que se conservan bien en la nevera al menos un mes.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Tipo de receta: guarnición
Origen: India
Palabras claves: chutney
Raciones: 1

Ingredientes

  • 600 g manzanas, nos gusta usar manzanas agrias para esto
  • 2 cebollas blancas
  • 100 g pasas
  • 4 cucharas azúcar
  • 2 palitos de canela
  • 4 ramitas tomillo
  • 4 cm jengibre, rallado
  • 2 clavos
  • 1 cucharadita semillas de anís
  • 100 ml vinagre de manzana
  • 100 ml agua

Instrucciones

  • Pela las manzanas y córtalas en trozos firmes. Pela las cebollas y córtalas también en trozos.
  • Combine todos los ingredientes en una cacerola y lleve a ebullición suave.
  • Cocine a fuego lento durante 45 minutos. Dejar enfriar y transferir a un frasco de vidrio limpio.
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