Chutney de manzana
Chutney es parte integral de la cocina india. Una combinación especiada de frutas dulces, cebollas, pasas y deliciosas especias. Y lo bueno es que se conservan bien en la nevera al menos un mes.
Raciones:
Ingredientes
- 600 g manzanas, nos gusta usar manzanas agrias para esto
- 2 cebollas blancas
- 100 g pasas
- 4 cucharas azúcar
- 2 palitos de canela
- 4 ramitas tomillo
- 4 cm jengibre, rallado
- 2 clavos
- 1 cucharadita semillas de anís
- 100 ml vinagre de manzana
- 100 ml agua
Instrucciones
- Pela las manzanas y córtalas en trozos firmes. Pela las cebollas y córtalas también en trozos.
- Combine todos los ingredientes en una cacerola y lleve a ebullición suave.
- Cocine a fuego lento durante 45 minutos. Dejar enfriar y transferir a un frasco de vidrio limpio.
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