Vegan Shoarma
Deze shoarma is zo ontzettend heerlijk. Vroeger was een broodje shoarma een van mijn 'guilty pleasures' maar sinds ik vegetarisch eet, zaten die smakelijke broodjes niet meer in het menu. Totdat ik ergens las dat oesterzwammen een supervlezige structuur hebben. Meteen de keuken ingedoken en mijn oude shoarma recept gemaakt met oesterzwammen in plaats van vlees. En meteen bij de eerste poging helemaal perfect. Maak ze ook een keer en kijk of je deze maaltijd gemakkelijk in een vegetarische kunt veranderen. Lekker met pitabroodjes en zoete aardappelfrites.
Porties: personen
Ingrediënten
Shoarma
- 250 gram oesterzwammen
- 2 eetlepels shoarmakruiden
- 1 rode ui
- olijfolie, peper, zout
Toppings
- 1 bakje knoflooksaus
- 1 bakje sambal of sriracha saus
- 4 pitabroodjes
Instructies
- Snij de oesterzwammen in reepjes. Meng de shoarmakruiden met twee eetlepels olijfolie en marineer de oesterzwammen in dit mengsel. Laat 10 minuten staan.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak de oesterzwammen in een scheutje olijfolie in 10 minuten gaar. Blijf regelmatig roeren.
- Snij de pitabroodjes half open.
- Bak de pitabroodjes af in de oven. Volg hierbij de gebruiksaanwijzing of de instructies bij ons eigen pitarecept.
- Snij de ijsbergsla in dunne reepjes.
- Vul het broodje met een beetje ijsbergsla, de oesterzwam shoarma, knoflooksaus en sambal.
- Smakelijk eten.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes