Plaattaart met aardappel, prei en rode ui
Na onze eerste plaattaart hebben wij er een verslaving bij. Wat een heerlijk gemakkelijk gerecht en hoeveel variaties zijn er niet mogelijk.
Porties: taart
Ingrediënten
- 1 pakje bladerdeeg of 1 groot vel
- 1 ei
- 2 eetlepels roomkaas
- 20 cm prei, wij gebruiken alleen het witte gedeelte
- 7 kleine krielaardappeltjes of 3 grotere
- 1 kleine rode ui
- 1 eetlepel tijm
- 1 eetlepel rozemarijn
- peper, zout
Instructies
- Leg het bladerdeeg op een bakplaat, die bekleed is met bakpapier. Krul de randjes om zodat de rand een beetje hoger is dan de taart.
- Splits het ei, klop de dooier los. Bestrijk de rand van het bladerdeeg met de eidooier.
- Meng de overgebleven dooier, het eiwit en de roomkaas door elkaar. Bestrijk de bodem van de plaattaart met dit kaas ei mengsel.
- Snij de aardappeltjes in dunne plakkjes, de prei in dunne sprietjes en de rode ui in dunne ringetjes.
- Beleg de plaattaart met de aardappelen, zodat de hele bodem bedekt is.
- Bovenop de aardappelen komen de prei en de rode ui.
- Peper, zout, rozemarijn en tijm toevoegen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de plaattaart in ongeveer 20 minuten.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes