Ook lekker met een gebakken eitje erbij.
Witte bonen in tomatensaus
Witte bonen in tomatensaus, een vast onderdeel van het Engelse ontbijt maar wij eten het graag bij de lunch met een lekkere salade erbij.
Porties:
Ingrediënten
- 400 gr witte bonen uit een pot
- 1 middelgrote witte ui
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 400 ml tomaten uit blik, gepureerd
- 1/2 eetlepel Dijon mosterd
- olijfolie, peper, zout
Instructies
- Fruit de ui in een scheutje olijfolie, roer goed door totdat de ui glazig is (meestal rond de 8 minuten)
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door. Tomatenpuree wordt zoeter als je hem even meebakt.
- Voeg nu de tomatensaus, de worcestershiresaus en de mosterd toe.
- Roer goed door en voeg de afgespoelde witte bonen toe. Breng op smaak met zout en peper.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes