Witte bonen in tomatensaus
Witte bonen in tomatensaus, een vast onderdeel van het Engelse ontbijt maar wij eten het graag bij de lunch met een lekkere salade erbij.
Porties:
Ingrediënten
- 400 gr witte bonen uit een pot
- 1 middelgrote witte ui
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 400 ml tomaten uit blik, gepureerd
- 1/2 eetlepel Dijon mosterd
- olijfolie, peper, zout
Instructies
- Fruit de ui in een scheutje olijfolie, roer goed door totdat de ui glazig is (meestal rond de 8 minuten)
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door. Tomatenpuree wordt zoeter als je hem even meebakt.
- Voeg nu de tomatensaus, de worcestershiresaus en de mosterd toe.
- Roer goed door en voeg de afgespoelde witte bonen toe. Breng op smaak met zout en peper.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes