Plaattaart met rode bieten, rode uien en geitenkaas
Heerlijke plaattaart met rode bieten, rode uien en geitenkaas
Porties: personen
Ingrediënten
- 2 voorgekookte rode bieten
- 1 eetlepel plantaardige boter
- 1 kleine rode ui
- 1 ei
- 25 gram roomkaas
- 50 gram zachte geitenkaas
- peper, zout
- 3 takjes verse thijm
- 1 citroen
Instructies
- Fruit je de fijngesneden rode ui in een koekenpan.
- Snijd de rode bieten in dunne plakken.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Gebruik je een groot vel bladerdeeg, dan rol je het uit op een bakplaat. Gebruik je kleine vellen, dan leg je deze naast elkaar op een bakplaat en druk je met je vingers de randen dicht. Vouw de randen van het bladerdeeg om zodat de rand iets hoger is dan de bodem. Prik met een vork gaten in de bodem.
- Klop het ei los. Meng de helft van het ei met de roomkaas. Smeer dit mengsel op de bodem van de plaattaart.
- Rasp de citroenschil. Haal de blaadjes thijm los van de takjes.
- Vul nu de plaattaart met de bieten, de rode ui en de geitenkaas Kruid met thijm, zout en peper. Strooi de citroenrasp er overheen.
- Gebruik de overgebleven helft van het ei om de randen van de taart in te smeren. Dit geeft de rand een mooi goudbruine kleur.
- Bak nu de plaattaart 20 minuten in de oven.
- Is de rand mooi goudbruin, dan is de taart klaar. Smakelijk eten
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes