Plaattaart met witlof, appel en walnoten
Heerlijke plaattaart met witlof, appel en walnoten.
Porties: personen
Ingrediënten
- 2 stronken witlof
- 1 eetlepel plantaardige boter
- 1 kleine rode ui
- 1 ei
- 25 gram roomkaas
- 40 gram walnoten
- peper, zout
Instructies
- Halveer de witlofstronken en verwijder het bittere puntje. Smelt de plantaardige boter en braiseer de witlof. Dit doe je door de witlof in de boter te leggen en te bedekken met een velletje bakpapier. Doe de deksel op de pan. Door het bakpapier blijft het vocht dat vrijkomt uit de witlof in de pan. Draai de witlof om de paar minuten om zodat hij aan alle kanten bruin wordt. Als je gemakkelijk met een vork in de witlof kunt prikken, is hij gaar. Bij ons duurde dat ongeveer 20 minuten.
- Tegelijkertijd fruit je de fijngesneden rode ui in een koekenpan.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Gebruik je een groot vel bladerdeeg, dan rol je het uit op een bakplaat. Gebruik je kleine vellen, dan leg je deze naast elkaar op een bakplaat en druk je met je vingers de randen dicht. Vouw de randen van het bladerdeeg om zodat de rand iets hoger is dan de bodem. Prik met een vork gaten in de bodem.
- Klop het ei los. Meng de helft van het ei met de roomkaas. Smeer dit mengsel op de bodem van de plaattaart.
- Vul nu de plaattaart met de witlofstronken, de rode ui, de stukken appel. Kruid met zout en peper.
- Gebruik de overgebleven helft van het ei om de randen van de taart in te smeren. Dit geeft de rand een mooi goudbruine kleur.
- Bak nu de plaattaart 15 minuten in de oven.
- Strooi nu de walnoten over de taart en bak nog 5 minuten door. Is de rand mooi goudbruin, dan is de taart klaar. Smakelijk eten
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes