Deconstructed hutspot
Ja hoor, wij doen gewoon mee met de trend om een ouderwets geliefd gerecht te moderniseren. Gewoon alle ingrediënten van hutspot in de oven laten garen en klaar is kees.
Porties: personen
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 300 gram winterwortels
- 200 gram witte uien (of je koopt 500 gram voorgesneden hutspotgroenten natuurlijk)
- 2 eetlepels olijfolie
- 100 ml vegan jus (zie recept op deze site)
Instructies
- Fruit de in ringen gesneden uien een paar minuten in de olijfolie.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil ondertussen de aardappelen en de wortels. Snij beiden in stukjes.
- Vul nu een ovenschotel met een rij aardappelen, een rij wortelen enz. totdat de ovenschotel gevuld is. Strooi je voorgebakken uien erover heen.
- Bak de hutspot 30 minuten in de oven. Prik af en toe in de aardappelschijfjes om te zien of het gaar is.
- Serveer met vegetarische rookworst (bijvoorbeeld van Unox), met vegan spek en vegan jus. Recepten voor zowel spek als jus staan hier op de site.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes