Guiso de zanahoria y cebolla deconstruido
Efectivamente, nos estamos uniendo a la tendencia de modernizar un plato favorito pasado de moda. Deja que todos los ingredientes del guiso se cocinen en el horno y listo.
Raciones:
Ingredientes
- 500 g de patatas
- 300 g de zanahorias
- 200 g de cebollas blancas
- 2 cucharada de de aceite oliva
- 100 ml de salsa vegana (ver receta en este sitio)
Instrucciones
- Rehoga las cebollas en rodajas en el aceite de oliva durante unos minutos.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Mientras tanto, pela las patatas y las zanahorias. Corta ambos en trozos.
- Ahora rellena una fuente de horno con una capa de patatas, una capa de zanahorias, etc. hasta llenar la fuente de horno. Pon las cebollas prefritas encima.
- Hornea el guiso en el horno durante 30 minutos. De vez en cuando pincha las rodajas de patata para comprobar que estén cocidas.
- Sirve con salchicha ahumada vegetariana, con tocino vegano y salsa vegana. Las recetas para tocino y salsa están aquí en la página.
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