Tulband met chocolade frosting
Tulband van gemarmerd beslag
Porties:
Apparatuur
- oven
- tulbandvorm
- mixer met gardes
- beslagkom
- spatel
Ingrediënten
Tulband
- 250 gram roomboter
- 200 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- 5 druppels citroen extract
- 0,5 theelepel zout
- 1 zakje bakpoeder
- 4 eetlepels melk
- 350 gram bloem
- 1 eetlepel cacao
- 3 eetlepels paneermeel
Chocoladesaus
- 200 gram pure chocolade
Instructies
Tulband
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Vet de tulbandvorm in met boter of plantaardige margarine. Strooi daarna een paar eetlepels paneermeel in de vorm. Let goed op dat de vorm helemaal is ingevet omdat de tulband er anders niet goed uitgaat.
- Meng de boter met de suiker en de vanillesuiker en mix totdat het mengsel schuimig wordt.
- Voeg nu de eieren, het citroenextract en het zout toe en mix tot een glad mengsel.
- Voeg de gezeefde bloem, de bakpoeder en de melk toe en mix totdat het deeg dik maar wel enigszins vloeibaar wordt. Blijft het te dik, voeg dan lepel voor lepel nog wat melk toe.
- Voeg de cacao toe en roer met een lepel voorzichtig door totdat het beslag er gemarmerd uitziet.
- Doe het beslag in de vorm en bak de tulband iets onder het midden van de voorverwarmde oven.
- Test of de tulband gaar is na 65 minuten. Dit kun je doen door een satéstokje in de tulband te steken. Als het stokje er schoon uitkomt, is de tulband klaar.
- Haal de tulband uit de oven en laat hem even afkoelen in de vorm.
- Stort de tulband op het rooster.
- Laat nu de tulband goed afkoelen.
Chocoladesaus
- Smelt de chocolade au bain marie totdat het gesmolten is. Als de saus te dik blijft, kun je eventueel een paar eetlepels melk toevoegen.
- Giet de chocoladesaus over de tulband heen.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes