Deliciosa con
Tagliatelle boloñesa
Este clásico, por supuesto, no debería faltar en ningún sitio de recetas. Pero, ¿cómo se hacen estos sabrosos vegetarianos? Nosotros tenemos la solución, con trocitos de soja marinados!! Hazlo por la mañana o la noche anterior para que todos los sabores puedan absorberse y disfrutarse.
Raciones:
Ingredientes
Tagliatelle boloñesa
- 100 g de trozos de soja, no muy grandes
- 20 ml de ketjap asin (salsa de soja salada)
- 300 ml de agua
- 3 cucharas de aceite de oliva
- 1 grandes o 2 cebollas blancas pequeñas
- 3 tallos de apio
- 3 zanahorias
- 100 ml de vino tinto
- 400 ml de tomates cortados
- 3 clovos de olor
- 2 cucharadita de orégano
- 1 puñado de perejil
- pimienta y sal
Instrucciones
- Mezcla 300 ml de agua y 20 ml de salsa de soja salada en un bol. Agregue los trozos de soya a esto y mezcle bien. Ahora déjalo marinar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corte las cebollas, las zanahorias y el apio en trozos pequeños.
- Rehogar la cebolla en un poco de aceite de oliva. Agregue el apio y la zanahoria y cocine por 5 minutos.
- Escurra los trozos de soya y agréguelos a la mezcla de verduras en la sartén. Remueve bien y deja que se cocine durante 5 minutos más.
- Ahora agregue el vino, los tomates cortados en cubitos, el clavo y el orégano y lleve la salsa a ebullición.
- Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Condimentar con sal y pimienta.
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