Poké Bowl Mexicano
Comer de un tazón es moderno y fácil. Este Poke Bowl es ideal para comer frente al tele o simplemente de manera informal con amigos y familiares.
Raciones:
Ingredientes
Salsa para tacos
- 1 cebolla roja
- 1 pimentón rojo
- 1 pimenton verde
- 1 lata de cubos de tomate
- 1 cucharilla de semillas de comino
- 1 cucharilla de semillas de cilantro
- 1 guindilla (si no te gusta el picante déjalo fuera)
- aceite de oliva
- pimienta y sal
Poké Bowl
- 200 g de arroz
- 1/2 pimentón rojo
- 1/2 pimentón verde
- 1 lata de maiz
- 1 tazón de tomates cherry
- 2 aguacates
- 1/4 repollo rojo
Instrucciones
Salsa para tacos
- Freír una cebolla finamente picada en 1 cucharada de aceite de oliva.
- Corta los pimientos en trozos y agrégalos a la cebolla.
- Tostar las semillas de cilantro y las semillas de comino en una sartén seca y triturarlas finamente en un mortero. Agregar a la mezcla de cebolla y pimiento.
- Agregue los tomates enlatados y deje hervir. Ahora deja que hierva a fuego lento durante al menos 40 minutos.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
Poke Bowl
- Cuece el arroz como se indica en el envase.
- Picar finamente el pimiento, el tomate, el aguacate y el pepino. Rallar finamente la col lombarda.
- Pon un poco de arroz en un bol y añade todos los ingredientes.
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