Pan de pita con trozos de pollo vegetariano y tzatziki
Nosotros mismos horneamos los panecillos de pita, pero por supuesto también puedes utilizar panecillos de pita de la tienda. Si los horneas tú mismo, tardarás un poco más. Tómate tu tiempo para preparar tú mismo el tzatziki, no lleva nada de tiempo y es realmente delicioso en combinación con este pollo vegetariano picante. A continuación te damos la receta del relleno y del tzatziki. La receta de los panecillos de pita también está en este sitio.
Raciones:
Ingredientes
- 4 pan de pita
- 500 g de pollo vegetariano
- 1/2 ensalada iceberg
- 1 cebolla blana mediana
Tzatziki
- 1 pepino holandés
- 200 g de yogur griego
- 3-4 dientes de ajo
Especias Merguez
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 3 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 pizco de pimienta cayena (opciónal)
Instrucciones
Tzatziki
- Pela y ralla el pepino.
- Pela y ralla el ajo o exprímelo con un prensador de ajos.
- Añade el pepino, el ajo, el yogur griego y sal y pimienta.
- El tzatziki resulta aún más sabroso si aguanta un poco más, por eso empezamos con él.
Condimento Merguez (o utilice una mezcla de condimentos Gyros)
- Tostar las semillas de cilantro y de comino durante unos minutos en una sartén seca.
- Mezcla todas las especias en un mortero y tritúralas hasta hacerlas polvo.
Pan de pita relleno
- Hornea las pitas según la receta o las instrucciones.
- Mezcla las especias con 2-3 cucharadas de aceite de oliva y marina los trozos de pollo con esto.
- Corta la cebolla en medios aros. Fría primero los trozos de pollo crujientes. Retira los trozos de pollo de la sartén. A continuación, fría la cebolla hasta que esté dorada. A continuación, añade de nuevo los trozos de pollo y caliéntalos un poco más.
- Pica finamente la ensalada.
- Rellena las pitas con unas cucharadas de ensalada, unas cucharadas de trozos de pollo.
- Sirve las pitas con el tzatziki. Que aproveche.
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