Pastel de ciruela rápido
¿Tienes una visita inesperada o simplemente te apetece algo delicioso? Este pastel de ciruelas está hecho con hojaldre y está listo en poco tiempo.
Equipment
Molde de 24 cm de diámetro con fondo desmontable o desarmable
Ingredientes
- 1 hojaldre en rollo
- 12 ciruelas
- 200 ml crema de soja
- 3 cucharas huevos
- 3 cucharaditas azúcar en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Engrasa el molde y coloca una hoja de papel de hornear en el fondo.
- Estirar la masa de hojaldre y utilizarla para forrar el molde incluyendo los bordes. Hacer agujeros en el fondo con un tenedor para que la masa no suba demasiado
- Cortar las ciruelas por la mitad y quitar los huesos. Corta las mitades en rodajas y colócalas en círculos en la lata. Se puede añadir una segunda capa de ciruelas para que quede suficiente relleno.
- Mezclar la crema de soja con los huevos y verter sobre las ciruelas.
- Colocar en el horno y hornear durante unos 35 minutos. Deje que el pastel se enfríe y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.
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