Pastel de ciruela rápido

¿Tienes una visita inesperada o simplemente te apetece algo delicioso? Este pastel de ciruelas está hecho con hojaldre y está listo en poco tiempo.

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 35

Tiempo total 55

Tipo de receta: Pastelería

Palabras claves: Ciruelas, hojaldre, pastel

Raciones: 0

Molde de 24 cm de diámetro con fondo desmontable o desarmable

Precalentar el horno a 180 grados.
Engrasa el molde y coloca una hoja de papel de hornear en el fondo.
Estirar la masa de hojaldre y utilizarla para forrar el molde incluyendo los bordes. Hacer agujeros en el fondo con un tenedor para que la masa no suba demasiado
Cortar las ciruelas por la mitad y quitar los huesos. Corta las mitades en rodajas y colócalas en círculos en la lata. Se puede añadir una segunda capa de ciruelas para que quede suficiente relleno.
Mezclar la crema de soja con los huevos y verter sobre las ciruelas.
Colocar en el horno y hornear durante unos 35 minutos. Deje que el pastel se enfríe y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.