Always vegetarian, often vegan

Naan, platbrood uit India (Vegan)

Naan, het beroemdste brood uit India. Met dit recept maak je het gewoon zelf, thuis en nog vegan ook.

Naan (Vegan)

Naan is het bekendste Indiase brood. Platte broden zijn het gemakkelijkste om te maken dus wil je beginnen met brood bakken, bak dan eens deze heerlijke naan.
Voorbereiding 10 minutes
Bereiding 10 minutes
Totale tijd 20 minutes
Course: Brood
Cuisine: India
Keyword: India, platbrood
Porties: 0

Ingrediënten

  • 475 gram bloem
  • 2 theelepels droge gist
  • 1 theelepel zout
  • 270 ml warm water, niet heet 
  • zonnebloemolie
  • 1 theelepel suiker

Instructies

  • Gist, warm water en suiker mengen en even wegzetten op een houten plankje.
  • Als de gist gaat schuimen, voeg je het bij de bloem en het zout.
  • Daarna met de hand nog een flink aantal keren kneden op een bebloemd aanrecht. Deeg blijft zacht en soepel.
  • Kom invetten met olie en daar de bal in leggen. Afdekken met een theedoek en op houten plankje zetten. Ongeveer 30 minuten laten rijzen.
  • Op bakpapier de bol in 8 stukken verdelen. Elke bol met een deegroller uitrollen. Ik doe het één voor één, als er eentje in de pan ligt rol ik de volgende uit. Zo heb ik maar 1 bakpapiertje nodig.
  • Grote koekenpan verhitten, klein beetje zonnebloemolie erin en als de pan goed heet is, de naan erin leggen. Twee minuten aan elke kant bakken en eruit halen.
  • Eventueel na het bakken insmeren met een mengsel van knoflook en olijfolie.
  • Tip: niet te dun uitrollen want dan is de lucht eruit en komen en geen bellen in de naan.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes