Naan (Vegan)
Naan is het bekendste Indiase brood. Platte broden zijn het gemakkelijkste om te maken dus wil je beginnen met brood bakken, bak dan eens deze heerlijke naan.
Ingrediënten
- 475 gram bloem
- 2 theelepels droge gist
- 1 theelepel zout
- 270 ml warm water, niet heet
- zonnebloemolie
- 1 theelepel suiker
Instructies
- Gist, warm water en suiker mengen en even wegzetten op een houten plankje.
- Als de gist gaat schuimen, voeg je het bij de bloem en het zout.
- Daarna met de hand nog een flink aantal keren kneden op een bebloemd aanrecht. Deeg blijft zacht en soepel.
- Kom invetten met olie en daar de bal in leggen. Afdekken met een theedoek en op houten plankje zetten. Ongeveer 30 minuten laten rijzen.
- Op bakpapier de bol in 8 stukken verdelen. Elke bol met een deegroller uitrollen. Ik doe het één voor één, als er eentje in de pan ligt rol ik de volgende uit. Zo heb ik maar 1 bakpapiertje nodig.
- Grote koekenpan verhitten, klein beetje zonnebloemolie erin en als de pan goed heet is, de naan erin leggen. Twee minuten aan elke kant bakken en eruit halen.
- Eventueel na het bakken insmeren met een mengsel van knoflook en olijfolie.
- Tip: niet te dun uitrollen want dan is de lucht eruit en komen en geen bellen in de naan.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes