Geroosterde bloemkool
Pittig gemarineerde geroosterde bloemkool
Porties:
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool
- 2 theelepels pittige kerriepoeder
- 2 theelepels pittige paprika
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 40 ml tomatenpuree
- 100 ml water
- 3 eetlepels olijfolie
Instructies
- Zet een pan met water op, met een theelepel zout erbij.
- Maak de bloemkool schoon.
- Kook de bloemkool 10 minuten in het kokende water.
- Maak ondertussen de marinade door alle overige ingrediënten te mengen.
- Haal de halfgare bloemkool uit het water en leg hem op zijn kop.
- Schenk ongeveer de helft van de marinade in de binnenkant van de bloemkool. Schud de bloemkool daarna goed zodat zoveel mogelijk van de bloemkool is bedekt met de marinade.
- Draai hem daarna om en breng de marinade op de bloemkool aan met een kwast. Er mag een stevige laag op zitten.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de bloemkool op een bakplaat en rooster hem in de oven. Bij onze bloemkool duurde het ongeveer 60 minuten voordat hij helemaal gaar was. Dat kun je testen door er af en toe met een vork in te prikken. De vork moet echt gemakkelijk in de bloemkool geprikt kunnen worden.
- Serveer hem op een schaal gegarneerd met andere groenten of aardappels.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes