Chocolade Abrikozen krans.
Dit recept is voldoende voor 2 kransen. De eerste voor bij het Kerstontbijt en de tweede voor bij de koffie op tweede Kerstdag.
Porties: kransen
Ingrediënten
Deeg voor de krans
- 100 gram boter
- 450 gram gezeefde bloem
- 4 eetlepels poedersuiker
- 2 geklopte eieren
- 150 ml (plantaardige) melk
Vulling voor de krans
- 25 gram gesmolten boter
- 125 gram in stukjes gesneden gedroogde abrikozen
- 100 gram smeltchocolade (wij gebruikten chocoladedruppels)
- 1 eetlepel (plantaardige) melk
Voor de topping
- 25 gram gesmolten chocolade
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet een springvorm in van 24 cm doorsnee en leg op de bodem een stuk bakpapier.
- Voeg de boter (van het deeg) en de bloem bij elkaar en mix het tot het rul is. Doe er de poedersuiker, geklopte eieren en de melk bij en mix tot een soepel deeg.
- Rol het deeg uit op een bebloemd werkblad tot een vierkant van ongeveer 30 tot 35 cm. Bestrijk het deeg met de gesmolten boter, mix de stukjes abrikozen en chocoladedruppels door elkaar en verdeel ze over het deeg. Houd de randjes iets vrij.
- Rol het deeg op en snij stukjes van zo'n 2 cm. Leg ze dakpansgewijs in de springvorm zodat er een krans ontstaat. Besmeer met wat melk en zet in de oven. Bak zo'n 30 minuten. De krans is klaar als het deeg goudbruin is.
- Laat de krans iets afkoelen en leg hem daarna op een rooster om helemaal af te koelen.
- Smelt de 25 gram chocola en doe in een klein spuitzakje of cornetje van bakpapier en trek streepjes over de krans.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes