Puerro quemado
Hace años, cuando nos presentaron este plato por primera vez, pensamos que era una broma. ¿Quién ahora sirve con orgullo puerros quemados? Pero cuando abrimos el puerro con un cuchillo afilado y de repente la habitación olía completamente a puerro, y probamos el delicioso sabor, habíamos terminado. ¿Recibes visitas que quieres sorprender? ¿O tienes poco tiempo para cocinar? Sea como sea, esta es tu receta. Rápido, fácil, impresionante e increíblemente sabroso. Delicioso con un chorrito de buen aceite de oliva o una vinagreta.
Raciones: porciones
Ingredientes
- 2 puerros
Instrucciones
- Lave los puerros pero solo corte el verde oscuro. Solo deja la raíz y las hojas exteriores puestas.
- Coloque los puerros debajo de la parrilla. Dar la vuelta cada 10 minutos para que el puerro se dore por completo. Después de 15 minutos, la cocina empieza a oler a puerros.
- ¿Los puerros están completamente negros? Luego sírvelos en un plato y dale a cada uno un cuchillo afilado.
- Cortar el puerro y retirar el puerro verde claro, cocido en su propia hoja. Rocíe sobre un poco de vinagreta o aceite de oliva. ¡Que aproveche!
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