Ensalada de pera guisada y nueces
Ingredientes
Pera guisada
- 2 peras
- 1/2 botella vino tinto
- 1 rama de canela
- 1 rama de vanilla
- 2 clavos
- 100 g azucar
- 1 cáscara de limón
- 1/2 gajos de naranja
Ensalada
- 200 g ensalada o espinaca
- 50 g Queso Gouda Viejo o Cheddar
- 1 cebolla roja
- 50 g nueces
- 2 cucharas vinagre de balsamico
- aceite de oliva, sal, pimienta
Instrucciones
Peras
- Mezclar el vino con todos los ingredientes secos y llevar a ebullición. Revuelva bien hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
- Pelar las peras.
- Agregue las peras a la mezcla de vino y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos. Cuanto más tiempo dejes las peras en la mezcla, más rojas se pondrán.
Ensalada
- Mezcla las nueces con el vinagre balsámico y tuesta en una sartén seca durante unos minutos.
- Cortar la cebolla roja en tiras muy finas y el queso en cubos pequeños
- Mezclar la lechuga o las espinacas lavadas con las nueces, la cebolla y el queso.
- Añadir las peras guisadas todavía calientes.
Ensalada de pera guisada y nueces
La pera guisada también es deliciosa en una ensalada fresca de verano. Combinado con nueces tostadas en un aderezo balsámico, el queso Gouda añejo es delicioso.
Stoofpeertjes
- 2 peras
- 1/2 botella vino tinto
- 1 rama de canela
- 1 rama de vanilla
- 2 clavos
- 100 g azucar
- 1 cáscara de limón
- 1/2 gajos de naranja
Salade
- 200 g ensalada o espinaca
- 50 g Queso Gouda Viejo o Cheddar
- 1 cebolla roja
- 50 g nueces
- 2 cucharas vinagre de balsamico
- aceite de oliva, sal, pimienta
Peras
Mezclar el vino con todos los ingredientes secos y llevar a ebullición. Revuelva bien hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
Pelar las peras.
Agregue las peras a la mezcla de vino y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos. Cuanto más tiempo dejes las peras en la mezcla, más rojas se pondrán.
Ensalada
Mezcla las nueces con el vinagre balsámico y tuesta en una sartén seca durante unos minutos.
Cortar la cebolla roja en tiras muy finas y el queso en cubos pequeños
Mezclar la lechuga o las espinacas lavadas con las nueces, la cebolla y el queso.
Añadir las peras guisadas todavía calientes.