Sopa de patatas con puerros
Muy conocido en el Reino Unido y por una buena razón. Las papas y los puerros parecen ser una buena combinación no solo como plato principal. Tampoco se puede perder en forma de sopa.
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 20 minutos min
Tiempo total 30 minutos min
Tipo de receta: Sopa
Origen: Inglés
Palabras claves: patatas, puerros, sopa
Raciones: 4
Ingredientes
- 2 dientes ajo
- 400 gr patatas
- 400 gr puerro
- 1 litro caldo de verduras
- 100 ml nata vegetal para cocinar (opcional)
- aceite de oliva, pimiento, sal
Instrucciones
- Rehogar los dientes de ajo picados en el aceite de oliva durante un minuto.
- Añadir la patata pelada y troceada y remover bien.
- Agregue los puerros en rodajas finas y revuelva bien.
- Ahora añade el caldo de verduras. Llevar a ebullición y dejar cocer durante unos 15 minutos. Cuando las patatas estén bien cocidas, la sopa está lista.
- Haga puré la sopa en una licuadora o use una licuadora de inmersión. Sazone más con sal y pimienta si lo desea.
- Sirva la sopa y vierta una pequeña pizca de crema. (opcional)
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