Arroz frito de coliflor (Vegano)
Este arroz frito con coliflor se prepara exactamente igual que el arroz frito normal. Solo que usas coliflor picada muy fina en lugar de arroz. Menos hidratos de carbono y mucho más crujiente que el arroz frito tradicional.
Tiempo de preparación 30 minutos min
Tiempo de cocción 20 minutos min
Tiempo total 50 minutos min
Tipo de receta: Plato principal, Vegano
Origen: Asiatico, Holandés
Palabras claves: arroz, coliflor, vegano
Raciones: 2
Ingredientes
Arroz frito con coliflor
- 1/2 coliflor
- 1 zanahoria
- 1/4 repollo blanco
- 1 puerro delgado
- 1 chalote
- 2 cuchara aceite de cacahuete
Bumbú o hierbas nasi
- 3 cuchara ketjap manis
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1 cucharadita hierba de laos
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita cilantro en polvo
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 pimiento picante
Instrucciones
Bumbú o hierbas nasi
- Mezcle todos los ingredientes y revuelva bien.
Arroz frito con coliflor
- Picar la coliflor muy finamente en el procesador de alimentos. Los trozos de coliflor deben ser del tamaño de un grano de arroz.
- Rehogar la chalota finamente picada en el aceite. Agrega el bumbú.
- Ahora agregue todas las verduras picadas. Primero la col blanca, luego el puerro y la zanahoria.
- Dejar cocinar unos minutos hasta que las verduras estén casi cocidas.
- Ahora añade el arroz de coliflor. Remueve bien y deja que se cocine unos minutos más. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
¿Has probado esta receta? @Helencooksandhelenbakes o tag #helencooksandhelenbakes!