Arroz de brócoli con pollo vegetariano (bajo en carbohidratos)
Arroz de brócoli con trozos de pollo vegetariano bajo en carbohidratos
Raciones:
Ingredientes
- 500 g brócoli
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 100 g champiñones
- 185 g trozos de pollo vegetariano
- 1 cuchara de aceite de oliva
- 1 cucharadita especias italianas
- 1 cucharadita pimentón ahumado picante
- 2 cuchara queso crema
- pimienta y sal
Instrucciones
- Corta el brócoli en floretes y triturarlos en un procesador de alimentos, o picarlo muy fino para que parezca arroz.
- Corta el pimiento morrón en tiras, picar la cebolla y cortar en cubos el tomate y los champiñones.
- Fríe los champiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Retírelos de la sartén sobre un plato y déjelos a un lado.
- Ahora pon el resto del aceite de oliva en la sartén y sofríe la cebolla.
- Luego agrega el pimiento morrón, el tomate y el brócoli y deja sofreír por 10 minutos.
- Ahora añade los champiñones y los trozos de pollo vegetariano.
- Agregue las hierbas y el queso crema y cocine por 15 minutos más.
- Condimentar con sal y pimienta.
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