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Tres cremas

Tres cremas para la merienda

Tres cremas

Estas cremas estan deliciosos con zanahorias crudas, apio, pero también con chips de tortilla o en su baguette.
Tiempo de preparación10 minutos
Active Time1 hora
Tiempo total1 hora 10 minutos
Plato: merienda
Keyword: cebollas, crema, espinaca, pimiento
Yield: 1 maceta por crema

Materials

Crema de cebollas

  • 2 cebollas blanca
  • 150 g de anacardos crudo
  • 80 ml de agua
  • 1 cuchara zumo de limón
  • 1 cuchara vinagre de manzana
  • 100 g (vegan) mayonesa
  • 1/4 cucharadita polvo de cebolla
  • 1 cuchara levadura nutricional
  • 1 cucharadita sal

Crema de pimientos

  • 1 maceta pimientos asados (300 gramos) o 3 pimientos rojos asados
  • 110 gr de nueces tostadas
  • 1/4 cucharadita hojuelas de chile
  • 1 cucharadita semillas de comino
  • 1/2 limón
  • sal, pimienta

Crema de espinaca

  • 125 g de espinaca fresca
  • 50 g de Queso parmesano (para la versión vegana, usa la receta de nuestra receta vegana de queso parmesano con pesto)
  • 4 cucharas de queso crema
  • 5 cucharas de aceite de oliva
  • 25 g de anacardos crudo
  • sal, pimienta

Elaboración paso a paso

Crema de cebolla

  • Corta las cebollas.
  • Sofreír las cebollas muy lentamente en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén completamente caramelizadas. Cuanto más tiempo y más lento hagas esto, más dulces se volverán las cebollas y mejor será la salsa.
    Revuelva ocasionalmente. Cuando las cebollas estén tiernas y doradas, retíralas del fuego y déjalas enfriar por completo.
  • Coloque los anacardos crudos, el agua, el jugo de limón, el vinagre, la levadura nutricional y 1/2 cucharadita de sal en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
  • Coloque las cebollas enfriadas, la mezcla de anacardos, la mayonesa, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra molida en un tazón y mezcle.
  • Decora con algo verde como cebollín, perejil, cilantro o lo que tengas a mano. Es un sabroso dip para verduras crudas o diferentes tipos de patatas fritas.

Crema de pimiento

  • Si utiliza pimientos frescos: asar los pimientos a la parrilla o directamente al fuego. Cuando los pimientos estén ennegrecidos, colóquelos en una bolsa de plástico para que se enfríen. Pasados los 10 minutos puedes quitarle la piel y te quedan los pimientos asados. Cuando use un frasco, ábralo.
  • Exprime la mitad del limón para que puedas agregar el jugo de limón a la salsa.
  • Coloque todos los ingredientes: espinacas, queso parmesano, queso crema, aceite de oliva, anacardos crudos y sal y pimienta en la licuadora y mezcle hasta obtener una salsa suave. Condimentar con sal y pimienta.

Crema de Espinaca

  • Coloque todos los ingredientes: espinacas, queso parmesano, queso crema, aceite de oliva, anacardos crudos y sal y pimienta en la licuadora y mezcle hasta obtener una salsa suave. Condimentar con sal y pimienta.