Pan de jengibre (vegano)
Al hornear este pan de especias, el horno huele a invierno, a noche de Sinterklaas, a calidez. Por eso lo horneamos en secreto en otros meses.
Raciones: Pan de jengibre
Equipment
Molde para tartas de 30 cm de largo
Ingredientes
- 400 g harina
- 300 g de azúcar moreno
- 400 ml leche vegetal
- 2 cuchara jarabe de agave
- 3 cuchara especias de pan de jengibre
- 1/2 cucharadita de sal
- 175 g mezcla de pasas y arándanos
- 2 1/2 cucharadita levadura en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 160 grados.
- Coloque todos los ingredientes (excepto las pasas y los arándanos) en un tazón y mezcle hasta que quede suave.
- Sumerja ligeramente las pasas y los arándanos en un poco de harina para que no se hundan hasta el fondo en la masa. Luego añádelos y mézclalos con la masa.
- Vierta la masa en el molde y póngalo en el horno.
- Hornee el pastel durante 65 minutos, inserte un pincho. Si sale limpio, el bizcocho está listo. Si aún queda masa con la brocheta, déjala en el horno hasta que la brocheta salga limpia.
- Dejar enfriar el bizcocho en el molde un rato y luego retirarlo con el papel de hornear y dejar enfriar más sobre una rejilla.
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