Hamburguesa con queso, patatas al romero, guisantes y zanahorias
La primera vez que hicimos estas hamburguesas con queso, nos entusiasmó de inmediato el sabor y la facilidad con la que se hacen. Los comemos regularmente con papas al romero, pero también saben muy bien con papas hervidas.
Raciones: porciones
Ingredientes
Hamburguesa con queso
- 50 g zanahoria rayada
- 1 huevo
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 125 g copos de avena
- 125 ml yogur
- 100 g queso maduro rallado
- 1 cucharadita orégano o hierbas provenzales
- 1 cucharadita ketjap asin
- 1 cucharadita pérejil
- aceite de oliva, pimienta, sal
Papas al romero
- 1 kilo patatas
- 3 ramitas romero fresco o 3 cucharadas seco
- aceite de oliva, sal
Guisantes y zanahorias
- 600 g zanahorias
- 400 g guisantes
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharadita sal
Instrucciones
Hamburguesas con queso
- Rallar las zanahorias.
- Mezcle la zanahoria, la avena, el yogur, el queso, el huevo, la cebolla, el ajo y las hierbas en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta.
- Divide la mezcla en 4 porciones iguales y haz hamburguesas. Usamos una prensa de hamburguesas para esto, pero también funciona bien al convertirla en bolas sólidas y aplanarlas en hamburguesas. Asegúrate de que todas las hamburguesas tengan aproximadamente el mismo grosor para que también se cocinen al mismo tiempo.
- Deje que las hamburguesas se endurezcan en el refrigerador durante al menos 30 minutos o congélelas, envueltas individualmente en papel de aluminio.
- Freír las hamburguesas en un chorrito de aceite de oliva durante unos 10 minutos.
Papas al romero
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
- Hervir los dados de patata en agua con sal durante unos 10 minutos, para que estén casi cocidos. Escurrir las papas.
- Si usa romero fresco, quite las hojas de romero del palito y córtelas finamente. Nos gusta usar el procesador de alimentos para esto, pero con un cuchillo afilado también funciona bien. Colocar el romero en una fuente de horno y añadir un buen chorrito de aceite y mezclar bien.
- Ahora agregue las papas a la mezcla de aceite y revuelva bien para que el aceite de romero cubra todas las papas.
- Ahora pon las papas en el horno y hornéalas hasta que se doren durante unos 30 minutos.
Guisantes y zanahorias
- Pelar las zanahorias y hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Cuando las zanahorias estén casi cocidas, añade una cucharadita de azúcar.
- Cuando las zanahorias estén casi listas, agregue los guisantes congelados y caliente las verduras juntas.
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