Galletas con pepitas de chocolate (Vegan)
Estas galletas son tan deliciosas que en realidad son peligrosas para hornear. Se acabarán enseguida….. (pero si crees que puedes resistir la tentación, no dudes en hornearlas y disfrutar).
Raciones: galletas
Ingredientes
- 110 gr mantequilla vegetal
- 200 gr azúcar moreno claro
- 60 ml leche vegetal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 250 gr harina
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 2 cucharadita maizena
- 175 gr Gotas de chocolate vegano o barra de chocolate vegano picado en trozos (no demasiado finos)
Instrucciones
- Coloque la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón y mezcle hasta que quede cremoso.
- Luego agregue la leche de soya/vegetal con la vainilla y mezcle más.
- En otro tazón, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la maicena y la sal y mezcle todo junto.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta obtener una masa espesa. Lo hice con la batidora, pero muy bien se puede hacer a mano.
- Agregue las chispas de chocolate o el chocolate picado en trozos grandes y mezcle para asegurarse de que todo esté cubierto.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Cubra una o dos bandejas para hornear con papel de hornear y enrolle la masa en bolas con las manos mojadas. Dependiendo del tamaño de las bolas, obtienes entre 10 y 30 galletas. No coloque las bolas demasiado cerca unas de otras porque las galletas se pegarán.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante unos 12 minutos. Lo mejor es quedarse con él por un tiempo. Cuando los bordes estén horneados y esté ligeramente dorado encima de las galletas, estarán listas.
- Déjalos enfriar en el plato y luego sobre una rejilla. Puede almacenarlos en un recipiente sellado hasta por una semana. Pero probablemente no lleguen al final de la semana.
- ¡Diviértete horneando!
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