Coles de Bruselas y chalotas del horno
Esta receta procede de uno de nuestros libros de cocina favoritos, Veg, de Hugh Fearnley Whittingstall. Está en nuestra mesa unas cuantas veces cada temporada de coles de Bruselas.
Raciones:
Ingredientes
- 400 g de Col de Brusela
- 300 g de chalotas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 ramitas de tomillo
- 1 cucharada de zumo de límon
- sal y pimienta
Instrucciones
- Pela las coles de Bruselas y las chalotas. Corta las coles de Bruselas gruesas por la mitad.
- Precalienta el horno a 190 grados.
- Pon las coles de Bruselas, las chalotas, el aceite de oliva y el tomillo con un poco de sal y pimienta en un recipiente para horno. Asa durante unos 30 minutos. Pincha las coles de Bruselas con un tenedor. Si están blandas, están cocidas.
- Rocia con el zumo de limón. Sazona con sal y pimienta.
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