Barrita de pastel con crema de almendras
Haces esta barra de hojaldre con pasta de almendras (comprada o hecha en casa) no solo para Sinterklaas, ¡en realidad también sabe muy bien en el verano!
Raciones: barritas
Ingredientes
Crema de almendras
- 250 g almendras pelada
- 250 g azúcar
- 1/2 límon
- 1 huevo
Barrita
- 1 hoja de hojaldre
- 400 g crema de almendras
- 1 huevo
- 1 cuchara leche (végetal)
Instrucciones
Crema de almendra
- Picas las almendras en el procesador de alimentos. Luego agregas el azúcar, la ralladura de limón y el huevo y mezclas hasta que se combinen. Haces una bola y la envuelves en film plástico. Pones la pelota en la nevera durante al menos medio día, pero unos días es aún mejor.
- Si vas a usar la pasta de almendras, mézclala con un poco de agua para que vuelva a quedar suave. Entonces está listo para usar.
Barritas
- Precalientas el horno a 180 grados.
- Estiramos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Si usa hojas, asegúrese de que se crea una hoja.
- Cortas el hojaldre por la mitad por el lado largo.
- Pon 200 gramos de pasta de almendras en cada mitad y asegúrate de que quede sobre el hojaldre como una salchicha, pero no hasta el final.
- Doblas el hojaldre hacia adentro por el lado corto de la pasta de almendras.
- Luego doblas un lado largo sobre la pasta de almendras y humedeces el lado abierto con una brocha para que se pegue. Luego doblas el otro lado largo sobre la comida y colocas el palito de hojaldre con la costura hacia abajo.
- Repites para la otra mitad del hojaldre.
- se pintan las barras de hojaldre con una mezcla de huevo y leche.
- Se pone en el horno y se hornea durante unos 20-25 minutos.
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