Zoete aardappel met feta.
Dit bijgerecht past bij allerlei maaltijden.
Porties: personen
Ingrediënten
- 4 kleine zoete aardappels of 3 grote
- 200 gram feta
- 2 theelepels gedroogde thijm
- 1 eetlepel olijfolie
- zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de zoete aardappels en snij ze in blokjes van ongeveer 2 cm. Doe ze op een bakplaat met bakpapier of in een ovenschotel.
- Snij de feta in blokjes en strooi over de zoete aardappel.
- Strooi er zout en tijm over, besprenkel met olie en bak ongeveer 35 tot 40 minuten. Tussentijds een paar keer omscheppen.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes