Sopa de setas de ostra
Sopa de setas de ostra, receta fácil y deliciosa en 30 minutos
Raciones:
Equipment
1 batidora
Ingredientes
- 2 chalotas
- 1 diente de ajo (opcíonal)
- 1 cuchara de tomillo fresco
- 250 g de setas de ostra
- 1 litro de caldo végetal
- aceite de oliva, sal, pimienta
Instrucciones
- Fríe las chalotas finamente picadas en dos cucharadas de aceite de oliva.
- Añade los champiñones ostra laminados y remueve bien.
- Añade ahora el tomillo y el caldo de verduras y llévalo a ebullición.
- Déjelo cocer durante 20 minutos.
- Ahora se retiran algunos trozos de seta ostra de la sopa y se tritura el resto hasta que se forme una sopa ligada.
- Sirve la sopa y adórnala con los trozos de seta ostra.
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