Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Pin recept
Mexicaanse Poke bowl
Eten uit een bakje is hip en makkelijk. Deze Poke Bowl leent zich uitstekend om voor de TV te eten of gewoon casual met vrienden en familie.
Voorbereiding
50
minuten
min
Bereiding
10
minuten
min
Totale tijd
1
uur
uur
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Mexicaans
Trefwoord:
avocado, bakje, komkommer, mais, Mexicaans, paprika, Poke Bowl, tomaat
Porties:
4
Ingrediënten
Tacosaus
1
rode
ui
1
rode
paprika
1
groene
paprika
1
blik
tomatenblokjes
1
theelepel
komijnzaad
1
theelepel
korianderzaad
1
Spaans pepertje (als je niet van pittig houdt laat je het weg)
olijfolie
peper en zout
Poke Bowl
200
gram
rijst
1/2
rode
paprika
1/2
groene
paprika
1
blikje
maïs
1
bakje
kerstomaatjes
2
avocado´s
1/4
rode
kool
Instructies
Tacosaus
Fruit het gesnipperde uitje in 1 eetlepel olijfolie.
Snij de paprika's in stukjes en voeg ze toe aan de ui.
Rooster het korianderzaad en het komijnzaad in een droge koekenpan en maal het fijn in een vijzel. Voeg toe aan het ui-paprikamengsel.
Voeg tomaten uit blik toe en breng aan de kook. Laat nu zeker 40 minuten pruttelen.
Proef en voeg peper en zout toe naar smaak.
Poke Bowl
Kook de rijst gaar zoals aangegeven op de verpakking.
Snij de paprika, de tomaat, de avocado, komkommer fijn. Rasp de rode kool fijn.
Schep wat rijst in een bakje, en voeg daar de ingrediënten allemaal aan toe.
Heb je dit recept geprobeerd?
Tag
@helencooksandhelenbakes
of tag
#helencooksandhelenbakes