Ga terug
–+ servings

Gevulde flespompoen

Flespompoen gevuld met spinazie en kaas.
Voorbereiding 30 minuten
Bereiding 55 minuten
Totale tijd 1 uur 25 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Trefwoord: blauwe kaas, pompoen, spinazie
Porties: 4

Ingrediënten

  • 1 flespompoen
  • 1 zak verse spinazie (275 gram)
  • 60 gram geiten/blauwe/witte kaas naar eigen smaak
  • 2 tenen knoflook (optioneel)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 10 gram zonnebloempitten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Pompoen halveren en de pitten en draden verwijderen.
  • Leg ze in een ovenschaal met de snijkant naar boven. Snij de pompoen oppervlakkig in, in ruitjes en sprenkel er wat olijfolie over.
  • Laat 45 minuten in de oven garen.
  • Ondertussen de rest van de olijfolie verwarmen in een koekenpan. De spinazie erbij doen en laten slinken. Daarna het overtollige water afgieten.
  • Meng de spinazie met zout en peper.
  • Rooster de zonnebloempitten tot ze iets gekleurd zijn en zet apart.
  • Haal de pompoen uit de oven als deze zacht is. Hol eventueel nog iets verder uit.
  • Verdeel de spinazie over de twee helften. Strooi er eventueel nog wat zout en peper over.
  • Verdeel de kaas over de twee helften en bak nog 10 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.
  • Uit de oven strooi je de zonnebloempitten erover.
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @helencooksandhelenbakes of tag #helencooksandhelenbakes