Courgettesoep met verse tijm

Stevige courgettesoep, lekker voor bij de lunch of als voorgerecht bij het avondeten.

Voorbereiding 10

Bereiding 25

Totale tijd 35

Gang: Soep, Voorgerecht

Trefwoord: courgette, soep, tijm

Porties: 2 personen

Fruit de fijngesneden ui of sjalotjes in een beetje olijfolie.. Voeg de courgettestukjes en de tijm toe en roer door elkaar.
Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten goed doorkoken totdat de courgettes helemaal gaar zijn.
Pureer de soep met een staafmixer of in de blender.