Coca de hojaldre con patata, puerro y cebolla roja

Después de nuestra primera coca de hojaldre tenemos una adicción. Qué plato tan maravillosa, fácil y cuántas variaciones son posibles.

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Tipo de receta: Plato principal

Palabras claves: cebolla roja, coca, hojaldre, patata, puerro

Raciones: 1 coca de hojaldre

Coloque la masa de hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Pliegue los bordes para que el borde quede ligeramente más alto que la tarta.
Separar el huevo, batir la yema. Pintar el borde del hojaldre con la yema de huevo. Hacer agujeros con un tenedor en el fondo de la masa de hojaldre
Mezcle la yema restante, la clara de huevo y el queso crema. Cepille el fondo de la tarta con esta mezcla de huevo y queso.
Cortar las patatas en rodajas finas, el puerro en láminas finas y la cebolla roja en aros finos.
Poner las patatas sobre el hojaldre de forma que cubra todo el fondo.
El puerro y la cebolla roja se colocan encima de las patatas.
Agregue pimienta, sal, romero y tomillo.
Precalentar el horno a 200 grados.
Hornea la coca de hojaldre durante unos 20 minutos.