Bloemkool nasi
Deze bloemkoolnasi maak je precies hetzelfde klaar als gewone nasi. Alleen gebruik je heel fijn gesneden bloemkool in plaats van rijst. Minder koolhydraten en een stuk knapperiger dan de traditionele nasi.
Voorbereiding 30 minuten min
Bereiding 20 minuten min
Totale tijd 50 minuten min
Gang: Hoofdgerecht
Trefwoord: Azie, bloemkool, nasi
Porties: 2 personen
Bloemkoolnasi
- 1/2 bloemkool
- 1 wortel
- 1/4 witte kool
- 1 dunne prei
- 1 sjalotje
- 2 eetlepels arachide olie
Boemboe of Nasikruiden
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 Spaans pepertje
Bloemkoolnasi
Snij de bloemkool heel fijn in de keukenmachine. De brokjes bloemkool moeten ongeveer de maat van een rijstkorrel hebben.
Fruit het fijngesneden sjalotje in de olie. Voeg de boemboe toe.
Voeg nu alle fijngesneden groenten toe. Eerst de witte kool, dan de prei en de wortel.
Laat een paar minuten door bakken totdat de groenten bijna gaar zijn.
Voeg nu de bloemkoolrijst toe. Roer goed door en laat nog paar minuten doorbakken. Proef en breng op smaak met zout en peper.