Guirnalda de chocolate y albaricoque
Esta receta es suficiente para 2 coronas. El primero para el desayuno de Navidad y el segundo para el café del Boxing Day.
Raciones: 2 coronas
Ingredientes
Masa para la corona
- 100 g de mantequilla
- 450 g de harina tamizada
- 4 cucharadita de azúcar en polvo
- 2 beaten eggs
- 150 ml de leche (vegetal)
Relleno para la corona
- 25 g de mantequilla derretida
- 125 g de albaricoques secos picados
- 100 g de chocolate derretido (usamos gotas de chocolate)
- 1 cucharadita de leche (vegetal)
Para la cobertura
- 25 g chocolate derretido
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius
- Engrasa un molde desmontable de 24 cm de diámetro y coloca un trozo de papel de horno en el fondo.
- Agrega la mantequilla (de la masa) y la harina y mezcle hasta que quede suave. Agrega el azúcar glas, los huevos batidos y la leche y mezcle hasta obtener una masa suave.
- Estira la masa sobre una superficie de trabajo enharinada en un cuadrado de unos 30 a 35 cm. Pinta la masa con la mantequilla derretida, mezcla los trozos de albaricoque y las gotas de chocolate y reparte sobre la masa.Mantenga los bordes ligeramente libres.
- Enrolla la masa y corta trozos de unos 2 cm. Colóquelos en el molde desmontable de manera superpuesta para formar una corona. Pincela con un poco de leche y lleva al horno. Hornea durante unos 30 minutos. La corona estará lista cuando la masa esté dorada.
- Deja que la corona se enfríe un poco y luego colóquela sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
- Derrita los 25 gramos de chocolate y póngalos en una manga pastelera pequeña o cucurucho de papel de hornear y dibuje líneas sobre la corona.